Le pari de la structuration de filières régionales
Lors du dernier Sommet de l'élevage, une conférence a porté sur l'intérêt de structurer des filières régionales de protéines végétales, au service de l'élevage. En Auvergne-Rhône-Alpes, c'est déjà du concret.
Prendre conscience de ses fragilités, c'est souvent le meilleur moyen d'avancer. La conférence, organisée dans le cadre du dernier Sommet de l'élevage à Cournon d'Auvergne, et intitulée « Structurer une production régionale de protéines végétales au service des filières d'élevage : les projets des coopératives », l'ont illustré parfaitement. En Auvergne-Rhône-Alpes (Aura) comme dans de nombreuses autres régions françaises, le changement climatique associé à la hausse des coûts d'alimentation du bétail pousse à s'interroger sur le modèle économique jusqu'alors employé, et à en faire émerger d'autres. Dans ce cadre, le secteur de la coopération agricole a les moyens d'être moteur. La conférence mettait en lumière plusieurs exemples concrets. « Nous faisons le constat de dépendances fortes, a expliqué Fabrice Pannekoucke, vice-président du conseil régional d'Aura, en charge de l'agriculture. Les exploitations d...
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