FILIÈRE
Reprise saisonnière de la production laitière

En septembre, la production laitière française a amorcé précocement sa hausse saisonnière et pourrait cet automne dépasser le bas niveau de l’an dernier, selon l’Idele dans sa publication Tendances du mois d’octobre.

Reprise saisonnière de la production laitière

En septembre, la collecte laitière a amorcé précocement sa hausse saisonnière, deux semaines plus tôt que d’ordinaire. Elle serait ainsi repassée au-dessus de son niveau de l’an dernier au cours de la seconde quinzaine de septembre d’après les enquêtes hebdomadaires de FranceAgriMer. Cette reprise encore fragile met fin à près de 20 mois de reflux de la production amorcé fin 2020. Sur les neuf premiers mois de 2022, la collecte nationale a reculé de 0,9 % d’une année sur l’autre, d’après les estimations de l’Idele. Durant l’été, la collecte nationale a évolué en dents de scie : elle s’était stabilisée en juillet, puis avait rechuté en août (- 2,4 %/2021), avant de se rétablir en septembre pour pratiquement égaler son niveau de 2021 d’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer « Ce sursaut encore fragile s’opère pourtant avec un troupeau laitier très restreint et une production fourragère réduite », souligne l’Idele. En septembre, « le prix du lait standard se situerait entre 450 et 460 €/1 000 l », selon les estimations de l’institut. « Et cet automne, il devrait reprendre son ascension grâce notamment à l’accord entre Lactalis et l’Unell pour une hausse de 36 €/1 000 l entre le troisième et le quatrième trimestre », prévoit-il.

C.D