AGRONOMIE
Quand la conservation des sols permet d’atteindre l’autonomie

Ludivine Degenève
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Fanny et Laurent Varoux sont la cinquième génération d’éleveurs au sein du Gaec Black Angus, situé au cœur du Valromey. En parallèle de l’élevage d’Angus et de porcs Duroc qu’ils ont développé depuis maintenant treize ans, le couple pratique l’agriculture de conservation des sols, et cela demande une organisation et un travail très particulier. Bilan.

Quand la conservation des sols permet d’atteindre l’autonomie
Le couple est associé depuis 2017. PHOTO/ LD

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