Agrial se prépare à croquer les saucissons des Salaisons du Mâconnais

Le groupe coopératif Agrial est « entré en négociations exclusives en vue d’une prise de participation majoritaire dans les Salaisons du Mâconnais », indique-t-il dans un communiqué le 2 avril. Basée à Pierreclos (Saône-et-Loire), cette PME de 120 salariés est spécialisée dans les « saucissons haut de gamme », en majorité « sous filières de qualité », distribués en GMS et, « dans une moindre mesure, à l’export ». En 2020, elle a commercialisé 3 700 tonnes de saucisson sec, pour un chiffre d’affaires de 33 millions d’euros. « L’acquisition effective de l’entreprise devrait intervenir au cours du deuxième trimestre », précise Agrial. L’entreprise continuera à être pilotée par ses dirigeants actuels, Jérôme et Sébastien Fouilloux. Cette opération permettra à Agrial de « mettre un pied dans le secteur de la charcuterie sèche et d&...