BOVINS LAIT
Vers une reprise de la collecte de lait en fin d’année
Cet automne, la conjoncture favorable du prix du lait de vache inciterait les producteurs de lait à conserver leurs vaches pour produire et vendre plus de lait d’ici la fin de l’année.
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En France, l’année pourrait s’achever sous de meilleurs auspices avec une collecte de lait en repli de 2 % sur un an, selon l’Institut de l’élevage. Les éleveurs ont réformé moins de vaches au mois de septembre dernier (- 17 %) et ils disposent aussi d’importantes quantités de fourrages de bonne qualité pour les nourrir. Mais si au début de l’année 2024, le prix du lait passe sous le seuil des 400 €/1 000 l, les producteurs ne manqueront pas de revoir la gouvernance de leur troupeau. En attendant, le prix des 1 000 litres en septembre est supérieur de près de 3 € à son niveau de l’an passé mais aussi à la moyenne européenne. Au mois d’août dernier (dernier chiffre connu), la marge laitière Ipampa sur coût total indicé (146 €/1 000 l) a même progressé de 21 €/1 000 l en un an. Alors qu’à l’échelle de l’Union européenne, les 1 000 litres de lait sont payés 100 € de moins que l’an passé. Pour autant, les producteurs français de lait livrent toujours moins de lait. « Le mois de septembre a été particulièrement éprouvant avec une chute brutale de la collecte (- 4,9 % / 2022), d’après nos estimations calculées à partir des sondages hebdomadaires de FranceAgriMer », avertit l’Institut de l’élevage. « Les conditions climatiques caniculaires ont été très préjudiciables à la productivité des vaches, notamment celles en début de lactation, plus sensibles aux fortes chaleurs. »