Bel exemple de diversification
Cécile Bigot-Dekeyzer, nouvelle préfète de l’Ain, est allée à la rencontre des agriculteurs. À l’initiative de la FDSEA, des JA et de la chambre d’agriculture, elle a visité quatre exploitations représentatives de l’agriculture aindinoise en compagnie des représentants de la DDT et de la DDPP. La visite à la ferme du Bois de but à Viriat était l'occasion de rappeler le week-end portes ouvertes organisé chaque année, en sommeil depuis la Covid, par Séverine Copier et Hervé Guillemot.
À la ferme du Bois de but, Séverine Copier et Hervé Guillemot et leurs sept salariés ont fait de leur exploitation un bel exemple d’agriculture diversifiée. « Il y a 20 ans c’était chez nos parents, une petite ferme que nous avons agrandie », expliquait Séverine lors de la visite. L’activité principale demeure l’élevage de chèvres (350) pour la fabrication du fromage transformé sur place et vendu dans la boutique de l’exploitation à hauteur de 15 % et en GMS : « nous avons opté pour la stratégie des supermarchés car on ne s’en sortait pas », confiait l’agricultrice. Autre activité, les équins. Hervé Guillemot est un passionné de cheval de trait, il possède 40 poulinières et des étalons percherons agréés pour la monte. Lui, les fait pouliner, une autre personne se charge de les dresser. L’exploitation, a aussi innové en créant une fois par an des portes ouvertes à thème avec un cabaret le s...
La suite est réservée à nos abonnés.