Cirhyo : les cours du porc à leur plus haut niveau depuis 1986

Hausse des coûts de production, difficile renouvellement des élevages, défiance des populations et demande des consommateurs en viande bon marché : les enjeux de la filière porcine sont nombreux. C’est ce qu’ont évoqué les adhérents de la coopérative porcine Cirhyo, le 25 avril dernier, lors de l’assemblée générale à Charbonnières-les-Bains (Rhône). « La viande de porc n’échappe pas à l’inflation. Les cours du porc ont dépassé le seuil inédit des 2 €/kg de carcasse au mois de septembre 2022 », prévient la coopérative. Des cours qui n’avaient plus été atteints depuis 1986 et qui ont permis de redonner un peu de souffle aux trésoreries des élevages mises à mal par les hausses importantes des coûts des matières premières. La hausse de l’aliment a atteint près de 40 % (soit 60 % du coût de production) entre septembre 2021 et septembre 2022. Malgré la hausse des prix, la viande po...