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INSEE

Comptes de l’agriculture : une hausse en trompe-l’œil

L’Insee a publié, le 15 décembre, les comptes prévisionnels de l’agriculture pour 2021. Si la hausse attendue et constatée reflète les performances de l’activité agricole, elle cache cependant bien des disparités.

Comptes de l’agriculture : une hausse en trompe-l’œil
Selon les derniers chiffres de l’Insee, la valeur de la production agricole a progressé de 7,5 % en 2021. Ce sont les céréales et les oléagineux qui tirent les prix à la hausse;

La Ferme France aurait de quoi se réjouir. En effet, selon les derniers chiffres de l’Insee, « la valeur de la production agricole a progressé de 7,5 % », indique le service statistique. Cependant, il s’empresse de préciser que cette augmentation est consécutive à la hausse du prix de matières premières, notamment de la production végétale : + 11,6 %. En réalité, ce sont les céréales (+ 17 % en volume et + 46,2 % en valeur) et les oléagineux (+ 9,5 en volume ; + 53,6 % en valeur) qui tirent les prix à la hausse, cette envolée des prix étant elle-même « consécutive au dynamisme de la demande mondiale », indique l’Insee. Dans une moindre mesure, la valeur de la production animale augmente aussi mais de manière beaucoup plus modérée (+ 1,8 %) bien qu’elle baisse en volume (- 0,8 %). L’Insee y voit le résultat du « dynamisme de la demande intérieure, conséquence de la réouverture progressive de la restauration collective » et de la &laqu...

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