Gloire aux Glorieuses
L'’épidémie d’influenza aviaire n’aura pas eu raison du rendez-vous tant attendu, l’occasion de mettre à l’honneur l’AOP bressane, la première mais désormais plus unique appellation d’origine protégée octroyée à une volaille.
Elles auront lieu les mardi 13 décembre (Montrevel-en-Bresse), vendredi 16 (Bourg-en-Bresse), samedi 17 (Louhans) et dimanche 18 (Pont-de-Vaux). Pour l’heure, la liste des inscrits n’est pas encore établie, précise Katy Molière, animatrice au CIVB (Comité interprofessionnel de la Volaille de Bresse). Malgré l’épidémie d’influenza aviaire, la filière met tout en œuvre pour garantir leur succès : « Des zones de désinfection pour les professionnels seront mis en place à l’entrée et à la sortie des sites », ajouter Katy Molière. Avec la hausse des charges cette année (coût de l’aliment, de l’énergie ou encore du GNR), l’organisation des Glorieuses est plus qu’espérée et devrait donner une belle bouffée d’oxygène aux éleveurs dont certains réalisent plus de la moitié de leur chiffre d’affaires au mois de décembre. Influenza aviaire : point de situation
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