Jean-Michel Sibelle rafle 10 prix
La Ville de Montrevel-en-Bresse a inauguré mardi 13 décembre la 160ème édition des Glorieuses, célèbre concours qui met à l’honneur la volaille de Bresse. Professionnels, élus et habitués du concours se sont donné rendez-vous pour échanger autour d’un des savoir-faire phares de l’Ain. Le célèbre concours bressan se déroulera également vendredi 16 décembre à Bourg-en-Bresse, samedi 17 à Louhans, et dimanche 18 à Pont-de-Vaux.
Cinq heures, les premiers éleveurs commencent à s’installer dans le gymnase de Montrevel-en-Bresse. Très vite, c’est près de 500 volailles qui se retrouvent alignées. La concentration est à son paroxysme pour les 16 éleveurs venus ce mardi 13 décembre aux Glorieuses, concours organisé par Bresse Gourmande. Plusieurs catégories sont annoncées : chapons, poulardes, mariages… Il y en a pour tous les goûts. « La Glorieuse de Montrevel est très professionnelle. Il y a beaucoup de chefs, de bouchers et de grossistes », explique Katy Moliere, chargée de communication au Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse (CIVB). Sept heures trente, d’immenses rideaux sont tirés, séparant la salle en deux. Les éleveurs doivent quitter leurs protégées pour laisser place au jury qui, dans l’impartialité la plus totale, va attribuer les prix, selon plusieurs critères. Tout d’abord le poids, qui se doit d’être suffisant par rapport au cahier des charges...
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