Le concours du Bœuf de Pâques, c’est ce samedi
Le rendez-vous est donné ce samedi 11 mars au foirail de la Chambière à Saint-Denis-lès-Bourgs à partir de 9 h 30 pour la 27 édition du concours. Comme chaque année, le concours met particulièrement à l’honneur la race charolaise, même s’il sera possible de croiser Limousine et Blonde Aquitaine. Comme historiquement, on retrouvera essentiellement des éleveurs de l’Ain. Des éleveurs du Rhône et de la Loire feront aussi le déplacement.
Avec seulement 60 bêtes inscrites, contre 80 à 90 d’ordinaire, et une quinzaine d’éleveurs exposants, il faudra toutefois s’attendre à une plus modeste édition. Virginie Motta, directrice d’Elvea Rhône-Alpes, organisateur de l’événement, pointe du doigt la hausse des charges et plus marginalement le nombre important de départs à la retraite en 2023: « Pas mal de petits naisseurs-engraisseurs qui faisaient ça par passion ont arrêté d’acheter du maigre pour les préparer pour les concours parce que ça commençait à leur coûter plus cher que ça ne leur rapportait… Autant le cours de la viande standard a augmenté, autant sur les animaux de type concours, les prix sont les mêmes qu’il y a dix ans ! » Une véritable inquiétude pour la structure qui voit les éleveurs déserter le concours. « Cette année on s’était dit que si on n’avait pas 50 animaux inscrits on ne le ferait pas, parce que les frais d’organisa...
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