Les éleveurs veulent créer leur coopérative
À la suite d’une étude de filière menée en 2022, des éleveurs et OPA, Cyril Dégluaire en tête, ont décidé de reprendre les rênes de la commercialisation de la Volaille de Bresse en main. Le projet de créer une coopérative a pour l’instant été largement plébiscité par les éleveurs.
Près de 90 % des éleveurs présents à l’assemblée générale du Groupement des éleveurs de volailles de Bresse (GEVB) du 15 septembre dernier ont voté son principe de création. C’est Cyril Dégluaire, éleveur à Saint-Cyr-sur-Menthon et président du Comité interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), qui a eu l’idée de ce projet, à la suite d’une étude de filière, pour le moins préoccupante, menée en 2022 par Olivier Mevel, un consultant indépendant. Pertes de marchés et d’éleveurs, « nous voyions que nous étions structurés d’une façon qui n’allait pas avec les enjeux actuels », justifie-t-il. Décloisonner la filière C’est la première fois dans l’histoire de la volaille de Bresse que des éleveurs s’organisent collectivement pour structurer et reprendre en main la commercialisation de la volaille. «...
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