Volaille de Bresse : des éleveurs qui rajeunissent la filière

Les mots de Cyril Dégluaire, secrétaire général du CIVB, donnent le ton : « L’année 2022 a été marquée une nouvelle fois par différentes crises. Tout d’abord la crise sanitaire, avec la grippe aviaire, pour la première fois sur le territoire de la Bresse. Deux cas sur les palmipèdes ont été détectés sur les élevages où se trouve également de la volaille de Bresse. » Même si, d’après le syndicat, tout a été mis en œuvre pour soutenir ces élevages, le secrétaire général tient à rappeler qu’il ne faut pas baisser la garde et continuer d’appliquer les mesures de biosécurité.L’actualité ukrainienne a également été un sujet important, qui a marqué la filière en 2022. « Cette guerre se traduit par l’augmentation du prix des céréales, de l’énergie, des intrants, et j’en passe. Ces augmentations mettent à mal notre syst&eg...