SIA 2023

Le salon, c’est faire la fête, mais c’est aussi un moment sérieux pour rappeler les enjeux

L’inauguration du stand des produits de l’Ain s’est déroulée en grande pompe ce mardi 28 février dans le Hall 3 du Parc des Expo à Paris. Près d’une centaine de personnes, élus, producteurs, syndicalistes ou encore OPA se sont ainsi pressées pour promouvoir les savoir-faire locaux. Bière La Bressanne, Poulet de Bresse AOP, crème et beurre de Bresse, Morbier, Comté, poissons et cuir de Dombes, vins du Bugey, jus de pomme de l’Abbaye … les produits ne manquaient pas, cuisinés par le chef Vincent Liégeois de Joyeux.