INITIATIVE
Collège Anne Franck de Miribel : un menu étoilé qui réveille les papilles

Francine Lioux, cheffe de cuisine du collège Anne Franck, de Miribel, a proposé mardi 28 mai aux élèves un menu gastronomique 100 % local. Baptisé « La Cantine étoilée » il a réuni des chefs et des passionnés de bons produits. Immersion. 

Collège Anne Franck de Miribel : un menu étoilé qui réveille les papilles
Mickaël Auvage, de l’Auberge du Charron à Montréal-la-Cluse et Didier Massot, meilleur ouvrier de France boucher 2004 et champion du monde en 2016. ©PF

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