ELEVAGE
La Blanc Bleu belge : une race « écologique, puissante et 100 % valorisable »

Margaux Legras-Maillet
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Rencontre avec deux passionnés de race Blanc Bleu, Anne-Laure et François Pauly. L’élevage De Tarvos, sélectionneur et naisseur – engraisseur situé à Saint-Nizier-le-Bouchoux produit une viande appréciée pour sa qualité, tendre et goûteuse, avec une excellente valorisation à la clé. Explications.

La Blanc Bleu belge : une race « écologique, puissante et 100 % valorisable »
Anne-Laure et François Pauly, des éleveurs passionnés, attachés au bien-être de leurs animaux. Photo/Patricia Flochon

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